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Places Normales
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
Places D'honneur
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Loge Vip
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Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
(incluant 1 coupe de Crémant et 50 cl d'eau minérale)
Saumon mariné
Pickles de légumes
au fromage blanc
Condiment de betterave rouge
Grenadin de veau,
mousseline truffée,
Poêlée de légumes
Jus au romarin
Parfait chocolat noir – framboise
Glace vanille
incluant 1 coupe de Crémant et 50 cl d'eau minérale
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
(incluant 1 coupe de Crémant et 50 cl d'eau minérale)
Foie gras de canard en terrine
Fine gelée Muscat – safran
Petit kougelhopf
Dos de bar
Etuvée de fenouil à l’orange,
Balsamique blanc
Rouelle de volaille fermière
Légumes colorés glacés
Purée aux truffes
Parfait chocolat noir – framboise
Glace vanille
incluant 1 coupe de Crémant et 50 cl d'eau minérale
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
(incluant 1 coupe de Crémant et 50 cl d'eau minérale)
Emincé de chou blanc croquant, wakamé
Fenouil, sésame noir et tofu
Curry de légumes du moment « cocotte »
Panisse frite
OU
Dos de bar à l’orange,
Curry de légumes
Parfait chocolat noir vegan
Sorbet litchi framboise
incluant 1 coupe de Crémant et 50 cl d'eau minérale
(Option poisson disponible pour chaque séance à 52€ / pers.)
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
Galantine de volaille et canard au foie gras
Déclinaison de pommes « Fruit » en texture
Quasi de veau rôti à la pièce
Mousseline truffée, légumes de saison
«L’important c’est la rose»
Un délicieux sablé, mousse de fromage blanc et sorbet litchi
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
Terrine de foie gras de canard
Coulis de fraise et rhubarbe acidulé
Pain abricot-raisin
Saumon confit – sésame grillé
Pois cassé en condiment
Huile parfumée au curry vert
Entrecôte de veau poêlée
Purée aux truffes, jus de viande en réduction et betteraves
«L’important c’est la rose»
Un délicieux sablé, mousse de fromage blanc et sorbet litchi
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
Compressé de légumes cuits en pot au feu
Radis noir et ravigote
Gaspacho fruits et légumes
Emulsion céleri branche – pomme verte
Risotto Frégola – minute de légumes
Graines de courge fumées ou servi avec dos de cabillaud.
Carpaccio d’ananas, tartare de mangue
Sorbet litchi
(Option poisson disponible pour chaque séance à 52€ / pers.)
Mercredi / Jeudi Midi
Spectacle à 14h30
Samedi / Dimanche Midi
Spectacle à 14h30 le samedi et 14h45 le dimanche
Vendredi / Samedi Soir
Spectacle à 22h15
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