Enten Foie gras Terrine in Blettertelg
Rettichgurken - herber Honig
Zart gegarter Kalbskarree
Kartoffelpüree mit Trüffeln - feines Gemüse
Eiscremige Cremant-Kuppel
Erdbeer-Confit,
Schokoladen-Sorbet und Passion-Coulis
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Enten Foie gras mit Zitruskompott
Kleiner Kugelhopf
Goldbrasse in Brezelteig und Meerrettich
Sauerkraut an Thai-Brühe und Ingwer
In Pfeffer mariniertes Rinderfilet
Kartoffel-Mousseline mit Trüffeln
Weinsauce mit Schalotten
Eiscremige Cremant-Kuppel
Erdbeer-Confit,
Schokoladen-Sorbet und Passion-Coulis
Enten Foie gras Terrine
Erdbeer und Rahbarber-Coulis
Aprikose-Weintraube Brot
Kandierter Lachs - gerösteter Sesam
Spalterbsen Würze, Grünes Curry-Öl
Gebratene Kalbsentrecôte
Kartoffelpüree mit Trüffeln, reduzierter Fleischsaft und Rüben
süsse Rosenblüte: leichte Quarksahne auf knusprigem Sandkuchen
und Zwetschgenkompott, Litschi Sorbet
Die Eintrittspreise für die Show beinhalten den Eintritt in den Lounge Club.
Bier,
Glas Crémant,
Capuccino, Limonaden,
Fruchtsäfte.
Desperados
Traditionelle Cocktails,
Whisky-Wodka-Rum
mit Fruchtsaft und Soda.
Jack Daniel's - Havana Club
7 Jahre alt,
mit Fruchtsaft/Soda,
Mojito, spezielle Cocktails.
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