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Enten Foie gras Terrine in Blettertelg
Rettichgurken - herber Honig
Zart gegarter Kalbskarree
Kartoffelpüree mit Trüffeln - feines Gemüse
Eiscremige Cremant-Kuppel
Erdbeer-Confit,
Schokoladen-Sorbet und Passion-Coulis
Enten Foie gras mit Zitruskompott
Kleiner Kugelhopf
Goldbrasse in Brezelteig und Meerrettich
Sauerkraut an Thai-Brühe und Ingwer
In Pfeffer mariniertes Rinderfilet
Kartoffel-Mousseline mit Trüffeln
Weinsauce mit Schalotten
Eiscremige Cremant-Kuppel
Erdbeer-Confit,
Schokoladen-Sorbet und Passion-Coulis
Tomaten-Tatin, Rucola Pesto
Rote Bete - Karotten-Emulsion
Himbeer Essig, geräucherter Tofu
Goldbrasse
Kichererbsen Honig und Zitrone
ODER
Tian von bunten Gemüsen
Einige Getreidesorten mit goldenem Sesamöl
Sauerampfersaft
Pflanzliche Milch Panacotta
Frucht Minestrone - Erdbeersorbet
Ente und Geflügelgalantine mit Foie gras
Apfel-Deklination "Fruit" in Textur
Am Stück gebratenes Kalbsquasi
Getrüffelte Kartoffelpüree, buntes Gemüse
Süsse Rosenblüte: leichte Quarksahne auf knusprigem Sandkuchen
und Zwetschgen-Kompott, Litschi Sorbet
Enten Foie gras Terrine
Erdbeer und Rahbarber-Coulis
Aprikose-Weintraube Brot
Kandierter Lachs - gerösteter Sesam
Spalterbsen Würze, Grünes Curry-Öl
Gebratene Kalbsentrecôte
Kartoffelpüree mit Trüffeln, reduzierter Fleischsaft und Rüben
süsse Rosenblüte: leichte Quarksahne auf knusprigem Sandkuchen
und Zwetschgenkompott, Litschi Sorbet
Terrine von Gemüse in Eintopf gekochtSchwarzer Rettic h und Ravigote-sauce
Früchte- und Gemüse-GazpachoSellerie-Zweig und Grünapfel Emulsion
Fregola- Risotto mit GemüsenGeräucherte Kurbiskerne
Ananas-Carpaccio, Mango-TartarLitschi-Sorbet
Auf Anfrage
Sortiment von kleinen Flammkuchen
ODER
Käseteller
pro Person
FÜR 2 PERSONEN
Aperitif: 2 Gläser Crémant
1⁄2 Bt Pinot Blanc Dussourt
½ Flasche Bordeaux Château Goumin
1 Mineralwasser in Litern
2 Kaffees
FÜR 2 PERSONEN
Aperitif: 2 Gläser Champagner
1⁄2 Flasche Pinot gris Signature
Domaine Ville de Colmar
½ Flasche Haut Médoc La Demoiselle
de Peyrat Fourthon
1 Mineralwasser in Liter
2 Kaffees
FÜR 2 PERSONEN
Aperitif: 2 Gläser Crémant d'Alsace
1⁄2 Flasche Pinot Blanc Dussourt
½ Flasche Bordeaux Château Goumin
Mineralwasser in Litern
(1 Flasche für 2)
2 Kaffees
FÜR 2 PERSONEN
Aperitif: 2 Gläser Champagner
1⁄2 bt Pinot Gris Signature Domaine Ville de Colmar
1⁄2 Flasche Saint-Emilion Cheval Noir Mähler-Besser
Mineralwasser in Litern
(1 Flasche für 2)
2 Kaffees
Die Eintrittspreise für die Show beinhalten den Eintritt in den Lounge Club.
Bier,
Glas Crémant,
Capuccino, Limonaden,
Fruchtsäfte.
Desperados
Traditionelle Cocktails,
Whisky-Wodka-Rum
mit Fruchtsaft und Soda.
Jack Daniel's - Havana Club
7 Jahre alt,
mit Fruchtsaft/Soda,
Mojito, spezielle Cocktails.
Die Direktion behält sich das Recht vor, ein Produkt nach seiner Verfügbarkeit zu ändern.
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