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Normale Plätze
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
Samstag / Sonntag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
Ehrenplätze
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Vip-Loge
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Aufführung um 22:15 Uhr
(inklusive 1 Glas Crémant und 50 cl Mineralwasser)
Marinierter Lachs
Eingelegtes Gemüse mit Frischkäse
Rote Bete Gewürz
Kalbsmedaillon, Trüffelmousseline
gebratenes Gemüse
Romarin-Jus
Bitterschokolade Mousse - Himbeer
Vanille Eis
inklusive 1 Glas Crémant und 50 cl Mineralwasser
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
Samstag / Sonntag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
(inklusive 1 Glas Crémant und 50 cl Mineralwasser)
Enten Foie gras Terrine
Muscatwein-Gelee - Safran
kleiner Kugelhopf
Wolfsbarschfilet
gedünsteter Fenchel mit Orange
weißer Balsamico
Geflügelroulade gefüllt
glasiertes buntes Gemüse
Kartoffel-Püree mit Trüffeln
Bitterschokolade Mousse - Himbeer
Vanille Eis
inklusive 1 Glas Crémant und 50 cl Mineralwasser
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
Samstag / Sonntag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
(inklusive 1 Glas Crémant und 50 cl Mineralwasser)
Frischer Weißkohlsalat mit Wakame
Fenchel und schwarzer Sesam, Tofu
Gemüsecurry wie ein Eintopf
Gebratene Panisse (Kichererbsen-Pommes)
ODER
Wolfsbarschfilet im Orangensaft zubereitet
Gemüsecurry
Schwarzer veganer Schokoladenkuchen
Litchi-Himbeer Sorbe
inklusive 1 Glas Crémant und 50 cl Mineralwasser
(Fischoption für jede Sitzung erhältlich für 52€ / Pers.)
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
Samstag / Sonntag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Geflügeldelikatesse und Gänseleber in Kruste
Sauerkrautsalat mit Kümmel
Gebratene Entenbrust
Trüffel-Kartoffelgratin
Saisonales Gemüse
Vanille-Himbeer-Vacherin
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
Samstag / Sonntag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Ackerbohnen und Pfifferlinge, Hafermilch – Soja – Trüffel-Emulsion
Gemüse-Tian, milder Paprikacoulis
Bunte Chips, Rucola-Sorbet
Variation mit saisonalem Gemüse
Birnen-Variation
Coulis, Früchte und Sorbet
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
Samstag / Sonntag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Ackerbohnen und Pfifferlinge, Hafermilch – Soja – Trüffel-Emulsion
Gemüse-Tian, milder Paprikacoulis
Bunte Chips, Rucola-Sorbet
Saisonale Abwechslung vom Gemüsebauern auf den Teller
Birnen-Variation
Coulis, Früchte und Sorbet
(Fischoption für jede Sitzung erhältlich für 54€ / Pers.)
Mittwoch / Donnerstag Mittag
Aufführung um 14:30 Uhr
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Aufführung um 14:30 Uhr am Samstag und 14:45 Uhr am Sonntag
Freitag / Samstag Abend
Aufführung um 22:15 Uhr
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