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Gefolgt von Animationen in der Lounge, einschließlich des Cocktails , " Le Kirschwiller ".
Festliche und herzliche Atmosphäre machen dieses Restaurant zu einem unumgänglichen Ort im Royal Palace. Es bietet Platz für 800 Personen.
In diesem Restaurant mit schickem und intimem Ambiente werden die 150 Gäste ein raffiniertes Essen in einer sanften musikalischen Atmosphäre genießen.
Karotten-Panna-Cotta-Verrine – Tonkabohne und säuerliche Erdbeeren
1 Glas Castelnau Champagner
Entenleberterrine
Karamellisierte Birnen – « Golden Eight » Maison Massenez
Pinot Gris Kappellreben – Bléger Saint-Hippolyte
Knusprig gegarte Cerealien
Garnelenschwänze – Erdnüsse – Soja
Weißer Burgunder: Mâcon la Roche vineuse, Cuvée Prestige – Domaine du Chêne
Hummernavarin mit Artischocken
Knusprige Frégola
Weißer Burgunder: Mâcon la Roche vineuse, Cuvée Prestige – Domaine du Chêne
Kalbsfilet, kräftiger Jus
Gestampfte Topinambur mit Trüffel
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Réaut
Teller mit frischen und gereiften Käsesorten
Bierbrot
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Réaut
Gefrorenes Mandarinen-Soufflé,
Schokolade – Karamell Trompe-l’œil-Macaron
Kaffee – Mineralwasser nach Belieben
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Geflügel- und Foie-gras-Delikatesse in der Kruste
Sauerkrautsalat mit Kreuzkümmel
Gebratenes Entenbrustfilet
Getrüffeltes Kartoffelgratin
Gemüse der Saison
Gefrorenes Vanille-Himbeer-Vacherin
0
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Terrine von Entenstopfleber
Variation rund um die Birne
Aprikosen-Haselnuss-Brot
Gebratenes Steinbeißerfilet mit Crémant-d’Alsace-Buttersoße
Lauchfondue mit Ingwerspitze
Kalbsmedaillon mit reduzierter Trüffeljus
Gemüse-Gourmandisen
Gefrorenes Vanille-Himbeer-Vacherin
0
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Ackerbohnen und Pfifferlinge, Hafermilch-Emulsion
Gemüse-Tian, milde Paprikacoulis
Bunte Chips, Rucola-Sorbet
Saisonale Variation, vom Gärtner auf den Teller
Birnenvariation
Coulis, Früchte und Sorbet
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AUF ANFRAGE
Kindermenü
(ohne Getränke)
0
Bei der Auswahl verschiedener Menüs ist mit einer Verschiebung der Dienste zu rechnen (nur Majestic anzeigen, wenn sie mehrere verschiedene Menüs auswählen).
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Lachspressé - Nori und Wakame
Rote-Bete-Meerrettich-Condiment
Gefüllte Hähnchenschenkelrolle
Kräftiger Jus und Anett-Apfel
Eisvacherin - Karamell-Salzbutter-Aromen
Brownies
0
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Entenstopfleber-Terrine
Zwetschgen-Kompott - Gewürznelke - Honig
„opabrot“, Bio-Roggenbrot
Konfierter Schwertfisch, mit Koriander parfümiertes Öl
Gebratene Zucchini - Cocktailtomate
Picanha vom Rind, am Stück gebraten
Gemüsevariation, Pfifferlinge und Favabohnen
Eisvacherin - Karamell-Salzbutter-Aromen
Brownies
0
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Variation rund um die Karotte
Knackig gegarter Sauerkraut in Gemüsebouillon
Pickles - Röstzwiebeln
In Olivenöl konfierter Schwertfisch
Linsen Curry-Kurkuma
Oder
Der aktuelle Gemüseteller des Marktgärtners:
Gewürzte Getreide
Eisvacherin: Karamell - gesalzene Butter - Brownies
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AUF ANFRAGE
Kindermenü
(ohne Getränke)
0
Bei der Auswahl verschiedener Menüs ist mit einer Verschiebung der Dienste zu rechnen (nur Majestic anzeigen, wenn sie mehrere verschiedene Menüs auswählen).
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Gruß aus der Küche
Terrine von Entenstopfleber mit bitterem Kakao
Chutney von Trockenfrüchten / Maisbrot
Tatar von Jakobsmuscheln / Kokos-Blancmanger und Limettenzesten
Kaninchenrücken als Ballotine / Kartoffelstampf, feines Gemüse
Morchelsoße
Cheesecake orientalischer Art / Pistazie / Orangenblüte / Mandarinen-Sorbet
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Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Gruß aus der Küche
Hummer-Artischocken-Presskopf / Hummus mit Eukalyptusöl
Pfifferlinge in Pickles
Bio-Ei vom Freilandhuhn bei 64°C gegart / Selleriekompott
Trüffelcreme
Bloody-Mary-Granité
Rosa gebratenes Rinderfilet / feines Süßkartoffelpüree
Gemüsevariation, Demi-glace
Cheesecake orientalischer Art / Pistazie / Orangenblüte / Mandarinen-Sorbet
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Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Gruß aus der Küche
Lauchpressé mit Nori-Blättern / Kartoffelstampf
Gribiche-Soße
Green Burger / frischer Tofu / Avocado / confierte Tomaten
Gebratenes Seeteufelmedaillon / cremiges Arborio-Risotto
Gemüseschmortopf / Zitronenöl
Cremiges Arborio-Risotto / Gemüseverführung
Cheesecake orientalischer Art / Pistazie / Orangenblüte / Mandarinen-Sorbet
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AUF ANFRAGE
Kindermenü
(ohne Getränke)
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Bei der Auswahl verschiedener Menüs ist mit einer Verschiebung der Dienste zu rechnen (nur Majestic anzeigen, wenn sie mehrere verschiedene Menüs auswählen).
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Amuse-Bouche
Kräutermousseline von Gambas
Frischer Linsensalat, Mango-Condiment
Stockcreme, Rote-Bete-Chiffonnade, geräucherte Magretstifte
Kalbsrücken sous vide gegart
Kartoffelkorken, Foie-gras-Sauce
Schokolade-Passionsfrucht-Crémeux
Knuspriger Insert, Kakao-Sorbet
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Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Amuse-Bouche
Entenstopfleber-Lingot mit Algen
Mit Sake parfümiert, Nashi-Püree, Black Bun
Konfierter Lachs, Fenchelkompott mit Curry
Orangenbutter
Spritz glacé
Roségebratene Taubenbrust, geschmorte Keule
Rotwein-Risotto, Spargelspitzen, reduzierter Jus
Schokolade-Passionsfrucht-Crémeux
Knuspriger Insert, Kakao-Sorbet
0
Inklusive 1 Glas Crémant als Aperitif und 50 cl Mineralwasser
Amuse-Bouche
Zucchini-Carpaccio, Tomate-Vierge-Sauce
Rucola-Salat
Feine Tartelette, Maispüree, Popcorn-Emulsion
Geröstete Blumenkohlscheibe
Cremige Polenta und Gemüsecurry
Orangenbutter montiert
oder
Sanft gegarter Kabeljaurücken
Schokolade-Passionsfrucht-Crémeux
Knuspriger Insert, Kakao-Sorbet
0
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AUF ANFRAGE
Kindermenü
(ohne Getränke)
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Bei der Auswahl verschiedener Menüs ist mit einer Verschiebung der Dienste zu rechnen (nur Majestic anzeigen, wenn sie mehrere verschiedene Menüs auswählen).
Ein großzügiges Menü ist im Eintritt enthalten (ohne Getränke):
Wienerschnitzel vom Geflügel & Kartoffelgratin, Gemüse
Gefrorener Vacherin
Spargelsalat, geräucherte Lachsforelle
Kräutervinaigrette und geröstete Haselnüsse
Das perfekte Ei auf getrüffelter Kartoffelmousseline
Rucola-Pesto und getrocknete Tomate
Gefüllter Lammrücken mit Rosmarinjus
Curry-Polenta, Minestrone, Zucchini Aubergine
Fine Tartelette Rhabarber
Saure Erdbeere mit frischer Minze
Sorbet Kakao
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Hähnchen-Wienerschnitzel, Apfelstrudel, Vanillesauce (ohne Getränke)
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Sortimente von kleinen Flammkuchen
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Käseplatte
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FÜR 2 PERSONEN
(Aperitif und Mineralwasser sind im Menüpreis inbegriffen)
½ Flasche Pinot Blanc Dussourt
½ Flasche Bordeaux Château Goumin
2 Kaffees
0
FÜR 2 PERSONEN
(Aperitif und Mineralwasser sind im Menüpreis inbegriffen)
½ Flasche Pinot Gris Signature Domaine Ville de Colmar
½ Flasche Saint-Émilion Cheval Noir Mähler-Besser
2 Kaffees
0
PRO PERSON
Spezial Entdeckung
Bordeaux Blanc Bastor La Montagne
(1 Flasche für 4)
Bourgogne Rouge Louis Dubois Pinot Noir
(1 Flasche für 4)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Auxerrois Arthur Metz
(1 Flasche für 4)
Bordeaux Château Marquis d'Alban
(1 Flasche für 4)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Pinot Gris Kappellenberg
(1 Flasche für 4)
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Reaut
(1 Flasche für 4)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Spezial Elsass
Riesling Grand Cru Altenberg Domaine Siebert
(1 Flasche für 4)
Pinot Noir Cuvée Prestige Lorang
(1 Flasche für 4)
1 Kaffee
0
FÜR 2 PERSONEN.
(Aperitif und Mineralwasser sind im Menüpreis inbegriffen)
½ Fl. Pinot Blanc Dussourt
½ Fl. Bordeaux Rouge Réserve Mahler-Besse
2 Kaffees
0
FÜR 2 PERSONEN.
(Aperitif und Mineralwasser sind im Menüpreis inbegriffen)
½ Fl. Pinot Gris Domaine de la ville de Colmar
½ Fl. Saint-Émilion Cheval Noir
2 Kaffees
0
PRO PERSON
Pinot Blanc Cave de Beblenheim
(1 Flasche für 4 Personen)
Bordeaux Château Marquis d'Alban
(1 Flasche für 4 Personen)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Spezial Entdeckung
Bordeaux Blanc Mahler Besse
(1 Flasche für 4 Personen)
Pinot Noir Louise Dubois Vin de France
(1 Flasche für 4 Personen)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Spezial Elsass
Alsace Bio Cœur d'Assemblage Domaine François Bleger
(1 Flasche für 4 Personen)
Pinot Noir Médaille d'Or Cave de Beblenheim
(1 Flasche für 4 Personen)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Pinot Gris Kappellenreben Domaine François Bleger
(1 Flasche für 4 Personen)
Côtes de Bordeaux Château Reaut
(1 Flasche für 4 Personen)
1 Kaffee
0
PRO PERSON
Bourgogne Blanc Mâcon La Roche Vineuse Cuvée Prestige Domaine du Chêne
(1 Flasche für 4 Personen)
Saint-Émilion Grand Cru Vieux Château des Combes
(1 Flasche für 4 Personen)
1 Kaffee
0
Bier, 1 Glas Crémant,
Cappuccino, Limonaden,
Fruchtsäfte
0
Longdrinks,
traditionelle Spirituosen,
Mocktails
0
Jack Daniel's - Havana Club
7 Jahre alt,
mit Fruchtsaft/Soda,
Mojito, spezielle Cocktails.
0
0
0
Eintritt inklusive Essen (ohne Getränke): 47 € im Vorverkauf / 52 € vor Ort (nach Verfügbarkeit)
0
0
Erwachsene oder Kinder
Verschiedene Animationen (Gesang, Tänze...)
werden die Kinder während des Snacks im Restaurant verzaubern
1 Erdbeer-Trinkjoghurt 1 Mini-Pizza 1 Crêpe mit Schokoladenfüllung 1 kleine Käse-Madeleine 1 Apfeltasche 1 kleiner frischer Obstsalat Getränke nicht inbegriffen
Erwachsene oder Kinder
0
Die Übernachtung für zwei Personen
Inklusive Frühstück
0
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GESAMTPREIS
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