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Suivi par les animations au Lounge Club incluant le cocktail , " Le Kirschwiller ".
Ambiance festive et chaleureuse font de ce restaurant un lieu incontournable du Royal Palace. Capable d’accueillir 800 personnes.
Ambiance chic et intimiste, ce restaurant fera profiter ses 150 convives d’un repas raffiné dans une atmosphère musicale douce.
Verrine panna cotta carottes – tonka et fraises acidulées
1 coupe de Champagne Castelnau
Terrine de foie gras de canard
Poires caramélisées – « Golden Eight » Maison Massenez
Pinot Gris Kappellreben – Bléger Saint-Hippolyte
Céréales cuites craquantes
Queues de gambas – cacahuètes – soja
Bourgogne blanc : Mâcon la Roche vineuse, Cuvée Prestige – Domaine du Chêne
Navarin de homard aux artichauts
Frégola croustillante
Bourgogne blanc : Mâcon la Roche vineuse, Cuvée Prestige – Domaine du Chêne
Filet mignon de veau, jus corsé
Topinambours écrasés à la truffe
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Réaut
Assiette de fromages frais et affinés
Pain à la bière
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Réaut
Soufflet glacé mandarine,
Macaron en trompe l’œil chocolat – caramel
Café – Eau minérale à discrétion
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Délice de volaille et foie gras en croûte
Salade de choucroute au cumin
Filet de canette rôti
Gratin de pommes de terre truffé
Légumes du moment
Vacherin glacé vanille-framboise
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Terrine de foie gras de canard
Variation autour de la poire
Pain abricot-noisette
Pavé de maigre, beurre blanc au Crémant d’Alsace
Fondue de poireaux, pointe de gingembre
Médaillon de veau, jus réduit truffe
Gourmandises maraîchères
Vacherin glacé vanille-framboise
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Fèves et girolles, émulsion lait d’avoine
Tian de légumes, coulis de poivrons doux
Chips colorées, sorbet roquette
Variation de saison, du maraîcher à l’assiette
Déclinaison de poires
Coulis, fruits et sorbet
0
SUR DEMANDE
Menu enfant
(hors boissons)
0
En choisissant des menus différents, un décalage des service est à prévoir (à afficher juste Majestic si ils sélectionnent plusieurs menus différents)
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Pressé de saumon - Nori et Wakame
Condiment betterave rouge et raifort
Rouelle de volaille farcie
Jus corsé et pomme Anett
Vacherin glacé - saveurs caramel
beurre-salé - brownies
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Terrine de foie gras de canard
Compotée de quetsches - girofle - miel
« opabrot », pain de seigle Bio
Espadon confit, huile parfumée à la coriandre
Poêlée de courgette - tomate cerise
Picanha de bœuf rôti à la pièce
Variation de légumes, girolles et fèves
Vacherin glacé - saveurs caramel
beurre-salé - brownies
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Déclinaison autour de la carotte
Choucroute cuite craquante au bouillon de légumes
Pickles – oignons frits
Espadon confit à l’huile d’Olive
Lentilles curry-curcuma
Ou
L’assiette maraichère du moment:
Céréales épicées
Vacherin glacé : saveurs caramel – beurre salé - brownies
0
0
SUR DEMANDE
Menu enfant
(hors boissons)
0
En choisissant des menus différents, un décalage des service est à prévoir (à afficher juste Majestic si ils sélectionnent plusieurs menus différents)
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Éveil du palais
Terrine de foie gras de canard au cacao amer
Chutney de fruits secs / Pain au maïs
Tartare de noix de Saint-Jacques / Blanc-manger coco et zestes de citron vert
Râble de lapin en ballotine / Écrasé de pommes de terre, délice de légumes
Sauce morilles
Cheesecake saveur d’Orient / Pistache / fleur d’oranger / Sorbet mandarine
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Éveil du palais
Presskopf de homard et artichaut / Houmous à l’huile d’eucalyptus
Girolles en pickles
Œuf de poule fermier bio cuit à 64°C / Compotée de céleri
Crème de truffes
Granité Bloody Mary
Filet de bœuf cuit rosé / Fine purée de patate douce
Panaché de légumes, demi-glace
Cheesecake saveur d’Orient / Pistache / fleur d’oranger / Sorbet mandarine
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Éveil du palais
Pressé aux poireaux et feuilles de Nori / Écrasé de pommes de terre
Sauce gribiche
Green burger / Tofu frais / avocat / tomates confites
Médaillon de lotte rôti / Risotto Arborio crémeux
Mijotée de légumes / Huile citron
Risotto Arborio crémeux / Tentation de légumes
Cheesecake saveur d’Orient / Pistache / fleur d’oranger / Sorbet mandarine
0
SUR DEMANDE
Menu enfant
(hors boissons)
0
En choisissant des menus différents, un décalage des service est à prévoir (à afficher juste Majestic si ils sélectionnent plusieurs menus différents)
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Amuse-bouche
Mousseline de gambas aux herbes
Fraîcheur de lentilles, condiment à la mangue
Crème prise, chiffonnade de betteraves, lardons de magret fumé
Cœur de quasi de veau en basse température
Bouchon de pommes de terre, sauce au foie gras
Crémeux chocolat - passion
Insert croustillant, sorbet cacao
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d’eau minérale
Amuse-bouche
Lingot de foie gras de canard aux algues
Parfumé au saké, purée de nashi, black bun
Saumon confit, compotée de fenouil au curry
Beurre monté à l’orange
Spritz glacé
Poitrine de pigeon rosé, sa cuisse braisée
Risotto au vin rouge, pointe d’asperges, jus réduit
Crémeux chocolat - passion
Insert croustillant, sorbet cacao
0
incluant 1 coupe de Crémant en apéritif et 50 cl d'eau minérale
Amuse-bouche
Carpaccio de courgette, sauce vierge à la tomate
Salade de roquette
Fine tartelette, purée de maïs, émulsion popcorn
Tranche de chou fleur rôti
Polenta crémeuse et curry de légumes
Beurre monté à l'orange
ou
Dos de cabillaud juste nacré
Crémeux chocolat - passion
Insert croustillant, sorbet cacao
0
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SUR DEMANDE
Menu enfant
(hors boissons)
0
En choisissant des menus différents, un décalage des service est à prévoir (à afficher juste Majestic si ils sélectionnent plusieurs menus différents)
Un menu généreux inclus dans votre entrée (hors boissons) :
Wienerschnitzel de volaille & gratin dauphinois, légumes
Vacherin glacé
Salade d’asperge, truite saumonée fumée
Vinaigrette d’herbes et noisettes grillées
L’oeuf parfait sur une mousseline de pommes de terre truffée
Pesto de roquette et tomate séchée
Selle d’agneau farcie et son jus de Romarin
Polenta au curry, minestrone, courgette aubergine
Fine tartelette rhubarbe
Fraise acidulée à la menthe fraîche
Sorbet cacao
0
Wienerschnitzel de volaille, Apfelstrudel, coulis de vanille (hors boissons)
0
Assortiments de petites tartes flambées (Flammenküche)
0
L'assiette de fromages
0
POUR 2 PERS.
(l’apéritif et l’eau minérale sont inclus dans le prix du menu)
½ bouteille de Pinot Blanc Dussourt
½ bouteille de Bordeaux Château Goumin
2 cafés
0
POUR 2 PERS.
(l’apéritif et l’eau minérale sont inclus dans le prix du menu)
½ bouteille de Pinot Gris Signature Domaine Ville de Colmar
½ bouteille de Saint-Émilion Cheval Noir Mähler-Besser
2 cafés
0
PAR PERSONNE
Spécial Découverte
Bordeaux Blanc Bastor La Montagne
(1 bouteille pour 4)
Bourgogne Rouge Louis Dubois Pinot Noir
(1 bouteille pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Auxerrois Arthur Metz
(1 bouteille pour 4)
Bordeaux Château Marquis d’Alban
(1 bouteille pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Pinot Gris Kappellenberg
(1 bouteille pour 4)
Cadillac Côtes de Bordeaux Château Reaut
(1 bouteille pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Spécial Alsace
Riesling Grand Cru Altenberg Domaine Siebert
(1 bouteille pour 4)
Pinot Noir Cuvée Prestige Lorang
(1 bouteille pour 4)
1 café
0
POUR 2 PERS.
(l’apéritif et l’eau minérale sont inclus dans le prix du menu)
½ bt Pinot Blanc Dussourt
½ bt Bordeaux Rouge Réserve Mahler-Besse
2 cafés
0
POUR 2 PERS.
(l'apéritif et l'eau minérale sont inclus dans le prix du menu)
½ bt Pinot Gris Domaine de la ville de Colmar
½ bt Saint-Émilion Cheval Noir
2 cafés
0
PAR PERSONNE
Pinot Blanc Cave de Beblenheim
(1 bt pour 4)
Bordeaux Château Marquis d'Alban
(1 bt pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Spécial Découverte
Bordeaux Blanc Mahler Besse
(1 bt pour 4)
Pinot Noir Louise Dubois Vin de France
(1 bt pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Spécial Alsace
Alsace Bio Cœur d'Assemblage Domaine François Bleger
(1 bt pour 4)
Pinot Noir Médaille d'Or Cave de Beblenheim
(1 bt pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Pinot Gris Kappellenreben Domaine François Bleger
(1 bt pour 4)
Côtes de Bordeaux Château Reaut
(1 bt pour 4)
1 café
0
PAR PERSONNE
Bourgogne Blanc Mâcon La Roche Vineuse Cuvée Prestige Domaine du Chêne
(1 bt pour 4)
Saint-Émilion Grand Cru Vieux Château des Combes
(1 bt pour 4)
1 café
0
Bière, coupe de Crémant,
cappuccino, sodas,
jus de fruits
0
Long drinks,
alcools traditionnels,
mocktails
0
Mojito,
cocktails spéciaux,
alcools prestiges
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0
0
Entrée, repas inclus (hors boissons) : 47 € en pré-vente / 52 € sur place (sous réserve de disponibilité)
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Adulte ou enfant
Diverses animations (chants, danses…)
enchanteront les enfants pendant le goûter au restaurant
1 yaourt à boire fraise 1 mini Pizza 1 crêpe fourrée au chocolat 1 petite madeleine au fromage 1 chausson aux pommes 1 petite salade de fruits frais hors boissons
Adulte ou enfant
0
La nuitée pour deux personnes
Petit-déjeuner inclus
0
ATTENTION : vous ne pouvez pas choisir vos places
PRIX TOTAL
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